إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:

 

 


 

و قل اعملوا فسيرى الله عملكم و رسوله و المؤمنون
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم
بسم الله ما شاء الله

 




منتدي حلم النسيان
الملاحظات

إضافة رد
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #1
الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف الحال يا جميلين ()* ؟
رمضانكم مبارك < بدري

طبعاً اتأخرت مدري ليش بس ممكن موضوعي طويل مدري (:
بعد ما خلصتو قطع النت و سار يستهبل

المهم إنو الموضوع مو بس إستعراض صور , أنا أحب لما أحط طبخات أوري الناس الطريقة كيف !
و سبحان الله في ناس ممكن تجرب و يعجبها شي
< دحين يقولو تحطي في المطبخ بس الشكل النهائي , لا وقتها حيكون شي من الإتنين !
يا إنو ماما سوتو أو إنو أنا نسيت أصور مقاديرو فخلاص يخبص كل شي < فكي الناس

ح أقول شي , أنا جامعة أكل سفرتين ع فكرة , لأننا 3 انفار في البيت فأكلنا حتة محتتة !
و أصلاً بتشوفو إنو أكتر سفرة تواضعاً هيا سفرة بيتنا (:
و محا أفوز لا تخافو , السبب حقولو بعدين

المهم يلا نشوف شو حنجهز "$

برب لحد يرد


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #2

الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %

Icon10 1 ~

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


بآك , و يلا مع أول سفرة ~

كفتة البطاطس باللحم المفروم





- 3 حبات بطاطس مقطعة مربعات .
- ربع كيلو لحم مفروم .
- بيضيتين .
- بصلة مقطعة .
- ملعقتين دقيق .
- بقدونس مفروم .
- كمون .
- برش جوزة طيب .
- ملح و فلفل ع حسب الرغبة .


( اللحم في الصورة معصج , يعني عالنار و مع البصل و بهرتو و بس ) .

للتغطية : بقسماط .



1 - نسلق البطاطس حوالي 10 دقايق كدا .



2 - نصفي البطاطس في بولة وسيعة كدا و نهرسو بالهرّاسة أو الشوكة .



3 - نحط عليه اللحم المفروم .



4 - نحط البهارات و البقدونس .



5 - أحط البيض دحين , فيه خدعة بسيطة إحنا نعملها " نحط ملعقتين الدقيق و ملعقة من البقسماط
اللي حنغلف بيه " ليش ؟ عشان ما يفك في الزيت بعدين بإزن الله



6 - و نبدأ نقلب مزبوط مرا إلين كلو يخش في بعض .



7 - هنا شكّلوها بالشكل اللي تحبوه , أقراص أو أصابع اللي يعجبكم , و رصوها في صينية مناسبة تخش الفريزر .



8 - قبل التقديم , حمّي الزيت و خليه ع نار عالي و أقلي الكفتة .



9 - زيني صحنك بالأشياء اللي تحبيها و قدميها .



و بالعافية ,



-

دي اكلة مكررة قيد حطيت طريقتها هنا بس مو بالخطوات .

سويس رول بالدجاج





للعجينة : 6 شرايح توست - 3 بيضات - علبة قشطة - ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .

للحشوة : صدور دجاج مقطعة مكعبات - جزر مقطع - بصل مقطع - خس - فلفل رومي - ملعقة مايونيز
- ملعقة خردل - بهارات ع حسب رغبتك - مكعب ماجي .



1- أعملي العجينة أول , حطي في الفود بروسسيسور التوست و مقادير العجينة .



2 - أخلطيها إلين تسير زي الكيك كدا .



3 - حطيها في صينية كدا كانك بتعملي كيكة , لا تنسي تخرميها بسكين أو شوكة .



4 - دخليها الفرن 10 دقايق بس من تحت و من فوق كدا دقيقتين و طلعيها " طبعاً حقتي مشوهة
لأني ما خرمتها و كمان نسيتها و كدا سوّدت أختنا .



5 - سوي الحشوة دحين , شوحي الدجاج و الخضرة .



6 - أطفي النار بعدها , حطي الخس و ملعة المايونيز و الخردل و قلبي تمام .



7 - حطي العجينة بعد ما تقلبيها فوق قصدير و حطي فوقها الحشوة .



8 - ابدأي لفيها بس بشويش مرا عشان لا تتقطع معاكِ ") , و لفيها كدا .



9 - ناس تحطها في التلاجة عشان تمسك , بس انا ما احب فخليتها في الفرن .
زيني صحنك و فكيها من القصدير و قطعيها و قدميها زي ما تحبي



وبالعافية ,


-

دي الاكلة محببة للأطفال .

كورن دوغ



- هوت دوغ صغير أو كبير .
للتغطية : كوب دقيق ذرة - كوب دقيق عادي - 2 كوب حليب سايل - 4 ملاعق بيكنغ بودر - ملعقة صغيرة سكر .
- أعواد .




1 - نغرس الأعواد في الهوت دوغز المسكينات , انا بهرتها هنا .



2 - نجهز خليط التغطية في بولة وسيعة , نتركو يرتاح ربع ساعه كدا .



3 - قبل التقديم , نغطس الهوت دوغ في الخليط و ع الزيت على طول , نار متوسطة .



4 - صفيهم و رتبيهم بالشكل اللي تحبيه



و بالعافية ,


-

محبوبة الكل

مكرونة بالبشاميل





- مكرونة مسلوقة .
- دجاج مقطع مكعبات .
- صلصة طماطم .
- مكعب ماجي .
- بصلة مقطعة .
- بهارات .


للبشاميل : فيه أساس محدد علمتني هوا ماما أعملو , إنو لكل ملعقة دقيق وحدة ملعقة زبدة وواحد كوب حليب
" حيث إن كوب الحليب 3 ملاعق طعام من حليب البودرة " .
فسوي عالمقدار اللي تحبيه


انا عملتو كدا أظن ملعقتين دقيق ~






1 - أسلقي المكرونة و صفيها و خلي موية السلق على جمب , إصحك ترميها .





2 - ابدأي سوي حشوتك , شوحي البصل و حطي مكعب ماجي .



3 - حطي الدجاج و شوحيه الين يستوي و بهريه .



4 - حطي ملعقة الصلصة و قلبيه تمام و أطفي عليه خلاص .



5 - نسوي البشاميل دحين , حطي الدقيق و الزبدة و خليه يتحمس كدا .



6 - ابدأي صب الحليب و قلبي مرا كتير عشان لا يكلكع معاكِ .



7 - هنا أضيفي ملعقتين او تلاتة من موية السلق تبع المكرونة , لا تسألي ليش بس حتحبيها و
حتسيري تحطيها دايما , قلبيها و أطفيها خلاص و بهريها .



8 - جيبي صينيتك و ابداي رصي المكرونة , اخلطي المكرونة قبل بشوية بشاميل أنا نسيت , محا
تلاقيها ناشفة معاكِ بعدين .



9 - الحشوة .



10 - البشاميل .



11 - مكرونة .



12 - بقية البشاميل .



13 - فرنك حيكون نار عالي لأنو كلو مستوي بس تستني يمسك في بعضو , حطيه من تحت 10 دقايق كدا .
و بعدين من فوق شغليه عالهاي الين يجي اللون اللي تحبيه
و إنني أحترق .



14 - طلعيها تبرد بس لا تغطيها و تعرق و تخرب عليكِ , يعني ممكن تغطيها بس سيبي منها فتحة ") .



و بالعافية ,


-

الحلى تبع السفرة
حطيت طريقتو مرة سهلة يعني ") .


بسبوسة بالحليب المكثف





- نص كوب زبادي .
-كوب سميد خشن .
- نص كوب زيدة سايحة .
- ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .
- ذرّة فانيليا .
- ملعقة كبيرة سكر .
- بيضة .
للوجه : حليب مكثف .





1 - نحط الزبدة السايحة في بولة كبيرة كدا .



2 - نحط اللبن الزبادي و نقلب .



3 - نحط السكر و نقلب .



4 - نحط البيض و نخفق مزبوط .



5 - نحط السميد , و نقلب مرا مزبوط .



6 - يسير زي كدا .



7 - نصبو في صينية و نساويه , إممم انا أتعلمت دا الشي من ماما اني اقطعها قبل لا ادخلها الفرن .
لما قلتلها تقلي ما تتعبي بعدين .



8 - الفرن 180 درجة مئوية يعني 356 فهرنهايت . و إنني أحترق .



9 - شوفو مني كسلانة و ما أعرف بس دا كان أول يوم رمضان و بعمل ألف شي فكل شي طلعلي محروق .



و بالعافية ,

-

حابة أقول شي , كل شي انا عملتو بإشراف ماما عالمقادير بس الباقي خلتو عليا لأنو دوبني اهو اُعتبر مبتدئة .
يمكن الأشياء الحساسة بس مو كل الأكلات لان مرا أمي تعصب لو اسألها كل شويا , تقلي ما بتتعلمي
لو قلتلك , ف بس يعني قدّرو التهزيئ و الخبيص اللي خبصتو .

و السفرة أهي



طبعاً طبعاً , قلتلكم محا أفوز و دا السبب - لأن أحس الفعالية تعتمد ع شكل السفرة و سفرتنا .
طبعاً قطمت المكرونة في جهةٍ ما لأنو بابا قاعد , غير كدا كنت حطلعو بس لابس فوطة
عارفين الشكل كيف .


صح كمان البسبوسة كانت في الفطور الأول , لانو فطورنا الأول التمر و الحلى وكدا


و يلا برب مع السفرة الاخرى


لحد يرد


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #2
الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %
Icon10 1 ~

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


بآك , و يلا مع أول سفرة ~

كفتة البطاطس باللحم المفروم





- 3 حبات بطاطس مقطعة مربعات .
- ربع كيلو لحم مفروم .
- بيضيتين .
- بصلة مقطعة .
- ملعقتين دقيق .
- بقدونس مفروم .
- كمون .
- برش جوزة طيب .
- ملح و فلفل ع حسب الرغبة .


( اللحم في الصورة معصج , يعني عالنار و مع البصل و بهرتو و بس ) .

للتغطية : بقسماط .



1 - نسلق البطاطس حوالي 10 دقايق كدا .



2 - نصفي البطاطس في بولة وسيعة كدا و نهرسو بالهرّاسة أو الشوكة .



3 - نحط عليه اللحم المفروم .



4 - نحط البهارات و البقدونس .



5 - أحط البيض دحين , فيه خدعة بسيطة إحنا نعملها " نحط ملعقتين الدقيق و ملعقة من البقسماط
اللي حنغلف بيه " ليش ؟ عشان ما يفك في الزيت بعدين بإزن الله



6 - و نبدأ نقلب مزبوط مرا إلين كلو يخش في بعض .



7 - هنا شكّلوها بالشكل اللي تحبوه , أقراص أو أصابع اللي يعجبكم , و رصوها في صينية مناسبة تخش الفريزر .



8 - قبل التقديم , حمّي الزيت و خليه ع نار عالي و أقلي الكفتة .



9 - زيني صحنك بالأشياء اللي تحبيها و قدميها .



و بالعافية ,



-

دي اكلة مكررة قيد حطيت طريقتها هنا بس مو بالخطوات .

سويس رول بالدجاج





للعجينة : 6 شرايح توست - 3 بيضات - علبة قشطة - ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .

للحشوة : صدور دجاج مقطعة مكعبات - جزر مقطع - بصل مقطع - خس - فلفل رومي - ملعقة مايونيز
- ملعقة خردل - بهارات ع حسب رغبتك - مكعب ماجي .



1- أعملي العجينة أول , حطي في الفود بروسسيسور التوست و مقادير العجينة .



2 - أخلطيها إلين تسير زي الكيك كدا .



3 - حطيها في صينية كدا كانك بتعملي كيكة , لا تنسي تخرميها بسكين أو شوكة .



4 - دخليها الفرن 10 دقايق بس من تحت و من فوق كدا دقيقتين و طلعيها " طبعاً حقتي مشوهة
لأني ما خرمتها و كمان نسيتها و كدا سوّدت أختنا .



5 - سوي الحشوة دحين , شوحي الدجاج و الخضرة .



6 - أطفي النار بعدها , حطي الخس و ملعة المايونيز و الخردل و قلبي تمام .



7 - حطي العجينة بعد ما تقلبيها فوق قصدير و حطي فوقها الحشوة .



8 - ابدأي لفيها بس بشويش مرا عشان لا تتقطع معاكِ ") , و لفيها كدا .



9 - ناس تحطها في التلاجة عشان تمسك , بس انا ما احب فخليتها في الفرن .
زيني صحنك و فكيها من القصدير و قطعيها و قدميها زي ما تحبي



وبالعافية ,


-

دي الاكلة محببة للأطفال .

كورن دوغ



- هوت دوغ صغير أو كبير .
للتغطية : كوب دقيق ذرة - كوب دقيق عادي - 2 كوب حليب سايل - 4 ملاعق بيكنغ بودر - ملعقة صغيرة سكر .
- أعواد .




1 - نغرس الأعواد في الهوت دوغز المسكينات , انا بهرتها هنا .



2 - نجهز خليط التغطية في بولة وسيعة , نتركو يرتاح ربع ساعه كدا .



3 - قبل التقديم , نغطس الهوت دوغ في الخليط و ع الزيت على طول , نار متوسطة .



4 - صفيهم و رتبيهم بالشكل اللي تحبيه



و بالعافية ,


-

محبوبة الكل

مكرونة بالبشاميل





- مكرونة مسلوقة .
- دجاج مقطع مكعبات .
- صلصة طماطم .
- مكعب ماجي .
- بصلة مقطعة .
- بهارات .


للبشاميل : فيه أساس محدد علمتني هوا ماما أعملو , إنو لكل ملعقة دقيق وحدة ملعقة زبدة وواحد كوب حليب
" حيث إن كوب الحليب 3 ملاعق طعام من حليب البودرة " .
فسوي عالمقدار اللي تحبيه


انا عملتو كدا أظن ملعقتين دقيق ~






1 - أسلقي المكرونة و صفيها و خلي موية السلق على جمب , إصحك ترميها .





2 - ابدأي سوي حشوتك , شوحي البصل و حطي مكعب ماجي .



3 - حطي الدجاج و شوحيه الين يستوي و بهريه .



4 - حطي ملعقة الصلصة و قلبيه تمام و أطفي عليه خلاص .



5 - نسوي البشاميل دحين , حطي الدقيق و الزبدة و خليه يتحمس كدا .



6 - ابدأي صب الحليب و قلبي مرا كتير عشان لا يكلكع معاكِ .



7 - هنا أضيفي ملعقتين او تلاتة من موية السلق تبع المكرونة , لا تسألي ليش بس حتحبيها و
حتسيري تحطيها دايما , قلبيها و أطفيها خلاص و بهريها .



8 - جيبي صينيتك و ابداي رصي المكرونة , اخلطي المكرونة قبل بشوية بشاميل أنا نسيت , محا
تلاقيها ناشفة معاكِ بعدين .



9 - الحشوة .



10 - البشاميل .



11 - مكرونة .



12 - بقية البشاميل .



13 - فرنك حيكون نار عالي لأنو كلو مستوي بس تستني يمسك في بعضو , حطيه من تحت 10 دقايق كدا .
و بعدين من فوق شغليه عالهاي الين يجي اللون اللي تحبيه
و إنني أحترق .



14 - طلعيها تبرد بس لا تغطيها و تعرق و تخرب عليكِ , يعني ممكن تغطيها بس سيبي منها فتحة ") .



و بالعافية ,


-

الحلى تبع السفرة
حطيت طريقتو مرة سهلة يعني ") .


بسبوسة بالحليب المكثف





- نص كوب زبادي .
-كوب سميد خشن .
- نص كوب زيدة سايحة .
- ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .
- ذرّة فانيليا .
- ملعقة كبيرة سكر .
- بيضة .
للوجه : حليب مكثف .





1 - نحط الزبدة السايحة في بولة كبيرة كدا .



2 - نحط اللبن الزبادي و نقلب .



3 - نحط السكر و نقلب .



4 - نحط البيض و نخفق مزبوط .



5 - نحط السميد , و نقلب مرا مزبوط .



6 - يسير زي كدا .



7 - نصبو في صينية و نساويه , إممم انا أتعلمت دا الشي من ماما اني اقطعها قبل لا ادخلها الفرن .
لما قلتلها تقلي ما تتعبي بعدين .



8 - الفرن 180 درجة مئوية يعني 356 فهرنهايت . و إنني أحترق .



9 - شوفو مني كسلانة و ما أعرف بس دا كان أول يوم رمضان و بعمل ألف شي فكل شي طلعلي محروق .



و بالعافية ,

-

حابة أقول شي , كل شي انا عملتو بإشراف ماما عالمقادير بس الباقي خلتو عليا لأنو دوبني اهو اُعتبر مبتدئة .
يمكن الأشياء الحساسة بس مو كل الأكلات لان مرا أمي تعصب لو اسألها كل شويا , تقلي ما بتتعلمي
لو قلتلك , ف بس يعني قدّرو التهزيئ و الخبيص اللي خبصتو .

و السفرة أهي



طبعاً طبعاً , قلتلكم محا أفوز و دا السبب - لأن أحس الفعالية تعتمد ع شكل السفرة و سفرتنا .
طبعاً قطمت المكرونة في جهةٍ ما لأنو بابا قاعد , غير كدا كنت حطلعو بس لابس فوطة
عارفين الشكل كيف .


صح كمان البسبوسة كانت في الفطور الأول , لانو فطورنا الأول التمر و الحلى وكدا


و يلا برب مع السفرة الاخرى


لحد يرد


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #3

الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %

Icon10 2 ~

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


و بآك

و نشوف إش عندنا ع السفرة التانية ()*
" ترا أمي اللي بتصور " كيفها بس تنفع مو .


دي أكلة مكاوية إحنا نعملها و محد ما يحبها صراحة .
هيا تتعمل في صينية كبيرة كدا و يفردوها بس أنا حبيت أجرب أسويها كب مدري ليش .
المهم إنها زبطت و نشوف كيف .


عيش باللحم



" ملاحظة إنو مقاديرها حسيتها كتيرة فما صورتها "

للعجينة : كوب و نص دقيق - ملعقة و نص حليب بودرة - ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر - ملععقة صغيرة بيكنغ بودر - شمر صحيح - حبة سودا صحيحة كمانا
- و ملعقة صغيرة مطحونة منهم كمان - 3 ملاعق زيت تقريباً - بيضة - مويا للعجن .


للوجه : حزمة كراث مقطعة - طماطم مقطع - ربع كيلو لحم مفروم - بيضة - ملح و فلفل حسب الرغبة - ملعقة زبدة .
للطحينة : 3 ملاعق كبيرة طحينة - ملعقة خل أبيض - ملعقتين لبن رايب - مويا ع حسب التخن اللي تبيه .



1 - نبدأ نسوي العجينة و نحط المكونات الجافة سوا .



2 - نحط المكونات السائلة و هيا تكون مخفوق البيض مع الزيت .



3 - نبدأ نعجنها كدا دقيقيتين بيدنا , بعدها نحطها في العجانة تعجن الين تسير مرا لينة () .
دا سر حلو في المعجنات اللي تتحط في الفرن انها تكون مرا لينة عشان لا تنشف معاكِ , بعكس اللي بتنقلي
زي السمبوسة العجين عندك مثلاً . عجينتها تحسيها قاسية لحاجتين ! لا تشرب زيت معاكِ و إنتي تقليها
ولا تتمط و يتخرب شكلها < خبرة , بعد ما تنعجن نحطها في بولة و نغطيها إلين تخمر .

4 - نبدأ نسوي الخلطة للوجه .



5 - نحط البهارات و الزبدة .



6 - نحط الكراث و الطماطم دحين بعد ما قلبنا كويس .



7 - نطفي عليها شويا و نسوي الطحينة , ححط كل مكونات الطحينة سوا .



8 - أقلّب و أحط مويا قليل ع حسب التخن اللي أباه , أنا أفضَل هادا .



" ممكن إضافة اللبن شي غريب و محد يسويه , إلا أنا , المهم عشان الطحينة مدري كيف ما أعرف
أوصف المهم اللبن يسويلها مزازة كدا "


9 - نرجع نشغل النار عاللحم , و احط خليط الطحينة عليه .



10 - أكسر البيضة عليهم و أقلبهم تمام و أطفي النار خلاص .



" التصوير سيء هنا لأني أنحرقت و انا أفتح الفرن و ماما راحت تصلي "

11 - حمي الفرن ع نار عالية من تحت ’ و ابدأي أدهني صينيتك زين .



12 - أرجعي لعجينتك و شوفي خمرت ولا لا , إذا خمرت حتعرفي طبعا لما تغرزي إصباعك يخش .
أفرديها عالصينية زي ما تحبي .



13 - خدي من الخلطة و أحشيها بيه .



14 - و إنني أحترق .



15 - أستنيها تتحمر وكدا , طبعاً مو زي التكارنة حقوني نسيتها لما ولعت عليها من فوق .



16 - و بالعافية ,




-

عاد ما كان عندي أفكار دا اليوم فسويت حاجات عادية كمان .

بيتزا بالجبنة و الخضار





" التبرويهات تقتل صح " .

للعجينة : 3 كوب دقيق - ربع كوب زيت - 2 ملعقة حليب بودرة - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - مويا للعجن .

للوجه : أجبان - فلفل رومي - صلصة بيتزا - زيتون - صدر ديك رومي مقطع .





1- نعجن العجينة و نخليها تخمر . زي ما قلنا لازم تكون طرية مرا .



2- نفرد العجينة عالصينية , نخرمها بالشوكة و ندخلها الفرن 7 دقايق كدا .



3 - كدا تطلع .



4 - بعد ما تبرد , نحط الصلصة عليها , و الأشياء الأخرى .
" لحد يسألني ليه مقسمتها "



5 - فرنك يكون عالي و تدخليها فيه - و إني أحترق .



6 - طلعيها و خليها تبرد , إصحك تقطعيها و هيا حارة كل رصك حيروح و حتنقشع الجبنة .
خليها مرا الين تبرد و قطعيها .



و بالعافية ,


-

دا شي مدري كيف اخترعتو ع السريع والله بس إنو زبط "
سميتو بإسمي .

كلوب ساندوتش أفنان





- خيار مقطع .
- طماطم مقطع .
- شرايح جبن حلوم .
- برجر دجاج " مو مغطى بالبقسماط " دا صحي أكتر .
- خس .
- توست بر .
- مايونيز و خردل .




1 - نشوح البرجر عالنار وكدا .



2 - نشوح الحلوم بعدو .



3 - حمّصو التوست طيب " ادهنوه بالمايونيز و الخردل و حطو الطماطم .



4 - بعدين حطو توستة تانية و أدهنوها زي اللي قبلها و حطو الحلوم و الخس .



5 - بعدين إزا حابين توستة تانية " بس عشان فمي صغير خليتها تلاتة , حطيت البرجر و الخيار .



6 - و خلاص كدا قفلوها و قطعوها و قدموها .



و بالعافية ,


-


والله من قلة الأكل سويتلكم بطاطس مقلي .



- بطاطس مقطع .
- ملح و فلفل .
- بهار كايجون " السر حقي هادا " .




1 - قطعو البطاطس وي .



2 - المكوّن السرّي .



3 - بهروه قبل لا تقلو و أقلوها خلاص .



< أصلاً أوريكم قلاّيتنا تعرفو .

4 - و بالعافية ,




-

الحلى تبع السفرة حلو مرة و محد ما يحبّو .


كنافة بالقشطة

" ماما سوتو ترا , عشان كدا مافي مقادير و الطريقة بس الحط "
لحقتها تعمل الحشوة , فكملتها و هيا قعدت ترتب الكنافة .
فما صورنا إلا دولا .




- نص كيلو كنافة .
- تلاتة أرباع كوب سمن سايح .

للحشوة : علبة قشطة - 3 ملاعق حليب بودرة " معناتها كوب حليب سايل " - ملعقتين سميد ناعم
رشة مستكة مطحونة - ملعقة كبيرة سكر .





1 - نحط السمن عالكنافة بعدين نخلطهم مزبوط .

2 - نقسم الكنافة قسمين .

3 - النص نفردو في الصينية مرة كويس و بالتساوي , و نجيب صينية نضغط عليه مرا قوي .

4 - نعمل الحشوة دحين , عالنار تحطي كل مكونات الحشوة معدا القشطة و المستكة لا تحطيها .
أستمري في التقليب عشان لا يكلكع .

5 - شيليه عالنار و حطي علبة القشطة و رشة المستكة و قلبيه كويس و صبيه عالكنافة كدا , إصحك تقربي
الأطراف أبعدي عنها و لا بتنحرق معاكِ .



6 - حطي بقية الكنافة و أنتبهي لا تسيبي فراغ مرا , و أضغطي بشويش و جيبي الصينية أول
و أضغطي بس ع خفيف لا تبزوطي بالله , حتخرب الحشوة .



7 - دخليها ع فرن عالي مرا , الين تحسي أتحمر من تحت , يسير جيبي صينية أكبر منها و أقلبيها
, و رجعيها للفرن و خلاص طلعيها بعد ما كلها تتحمر .



و بالعافية ,


-

و أهي سفرتنا



طبعاً لا تعليق وكدا ,

اوه صح الكنافة زي البسبوسة كانت في الفطور الأول


و برب أختم .

لحد يرد





[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #3
الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %
Icon10 2 ~

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


و بآك

و نشوف إش عندنا ع السفرة التانية ()*
" ترا أمي اللي بتصور " كيفها بس تنفع مو .


دي أكلة مكاوية إحنا نعملها و محد ما يحبها صراحة .
هيا تتعمل في صينية كبيرة كدا و يفردوها بس أنا حبيت أجرب أسويها كب مدري ليش .
المهم إنها زبطت و نشوف كيف .


عيش باللحم



" ملاحظة إنو مقاديرها حسيتها كتيرة فما صورتها "

للعجينة : كوب و نص دقيق - ملعقة و نص حليب بودرة - ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر - ملععقة صغيرة بيكنغ بودر - شمر صحيح - حبة سودا صحيحة كمانا
- و ملعقة صغيرة مطحونة منهم كمان - 3 ملاعق زيت تقريباً - بيضة - مويا للعجن .


للوجه : حزمة كراث مقطعة - طماطم مقطع - ربع كيلو لحم مفروم - بيضة - ملح و فلفل حسب الرغبة - ملعقة زبدة .
للطحينة : 3 ملاعق كبيرة طحينة - ملعقة خل أبيض - ملعقتين لبن رايب - مويا ع حسب التخن اللي تبيه .



1 - نبدأ نسوي العجينة و نحط المكونات الجافة سوا .



2 - نحط المكونات السائلة و هيا تكون مخفوق البيض مع الزيت .



3 - نبدأ نعجنها كدا دقيقيتين بيدنا , بعدها نحطها في العجانة تعجن الين تسير مرا لينة () .
دا سر حلو في المعجنات اللي تتحط في الفرن انها تكون مرا لينة عشان لا تنشف معاكِ , بعكس اللي بتنقلي
زي السمبوسة العجين عندك مثلاً . عجينتها تحسيها قاسية لحاجتين ! لا تشرب زيت معاكِ و إنتي تقليها
ولا تتمط و يتخرب شكلها < خبرة , بعد ما تنعجن نحطها في بولة و نغطيها إلين تخمر .

4 - نبدأ نسوي الخلطة للوجه .



5 - نحط البهارات و الزبدة .



6 - نحط الكراث و الطماطم دحين بعد ما قلبنا كويس .



7 - نطفي عليها شويا و نسوي الطحينة , ححط كل مكونات الطحينة سوا .



8 - أقلّب و أحط مويا قليل ع حسب التخن اللي أباه , أنا أفضَل هادا .



" ممكن إضافة اللبن شي غريب و محد يسويه , إلا أنا , المهم عشان الطحينة مدري كيف ما أعرف
أوصف المهم اللبن يسويلها مزازة كدا "


9 - نرجع نشغل النار عاللحم , و احط خليط الطحينة عليه .



10 - أكسر البيضة عليهم و أقلبهم تمام و أطفي النار خلاص .



" التصوير سيء هنا لأني أنحرقت و انا أفتح الفرن و ماما راحت تصلي "

11 - حمي الفرن ع نار عالية من تحت ’ و ابدأي أدهني صينيتك زين .



12 - أرجعي لعجينتك و شوفي خمرت ولا لا , إذا خمرت حتعرفي طبعا لما تغرزي إصباعك يخش .
أفرديها عالصينية زي ما تحبي .



13 - خدي من الخلطة و أحشيها بيه .



14 - و إنني أحترق .



15 - أستنيها تتحمر وكدا , طبعاً مو زي التكارنة حقوني نسيتها لما ولعت عليها من فوق .



16 - و بالعافية ,




-

عاد ما كان عندي أفكار دا اليوم فسويت حاجات عادية كمان .

بيتزا بالجبنة و الخضار





" التبرويهات تقتل صح " .

للعجينة : 3 كوب دقيق - ربع كوب زيت - 2 ملعقة حليب بودرة - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - مويا للعجن .

للوجه : أجبان - فلفل رومي - صلصة بيتزا - زيتون - صدر ديك رومي مقطع .





1- نعجن العجينة و نخليها تخمر . زي ما قلنا لازم تكون طرية مرا .



2- نفرد العجينة عالصينية , نخرمها بالشوكة و ندخلها الفرن 7 دقايق كدا .



3 - كدا تطلع .



4 - بعد ما تبرد , نحط الصلصة عليها , و الأشياء الأخرى .
" لحد يسألني ليه مقسمتها "



5 - فرنك يكون عالي و تدخليها فيه - و إني أحترق .



6 - طلعيها و خليها تبرد , إصحك تقطعيها و هيا حارة كل رصك حيروح و حتنقشع الجبنة .
خليها مرا الين تبرد و قطعيها .



و بالعافية ,


-

دا شي مدري كيف اخترعتو ع السريع والله بس إنو زبط "
سميتو بإسمي .

كلوب ساندوتش أفنان





- خيار مقطع .
- طماطم مقطع .
- شرايح جبن حلوم .
- برجر دجاج " مو مغطى بالبقسماط " دا صحي أكتر .
- خس .
- توست بر .
- مايونيز و خردل .




1 - نشوح البرجر عالنار وكدا .



2 - نشوح الحلوم بعدو .



3 - حمّصو التوست طيب " ادهنوه بالمايونيز و الخردل و حطو الطماطم .



4 - بعدين حطو توستة تانية و أدهنوها زي اللي قبلها و حطو الحلوم و الخس .



5 - بعدين إزا حابين توستة تانية " بس عشان فمي صغير خليتها تلاتة , حطيت البرجر و الخيار .



6 - و خلاص كدا قفلوها و قطعوها و قدموها .



و بالعافية ,


-


والله من قلة الأكل سويتلكم بطاطس مقلي .



- بطاطس مقطع .
- ملح و فلفل .
- بهار كايجون " السر حقي هادا " .




1 - قطعو البطاطس وي .



2 - المكوّن السرّي .



3 - بهروه قبل لا تقلو و أقلوها خلاص .



< أصلاً أوريكم قلاّيتنا تعرفو .

4 - و بالعافية ,




-

الحلى تبع السفرة حلو مرة و محد ما يحبّو .


كنافة بالقشطة

" ماما سوتو ترا , عشان كدا مافي مقادير و الطريقة بس الحط "
لحقتها تعمل الحشوة , فكملتها و هيا قعدت ترتب الكنافة .
فما صورنا إلا دولا .




- نص كيلو كنافة .
- تلاتة أرباع كوب سمن سايح .

للحشوة : علبة قشطة - 3 ملاعق حليب بودرة " معناتها كوب حليب سايل " - ملعقتين سميد ناعم
رشة مستكة مطحونة - ملعقة كبيرة سكر .





1 - نحط السمن عالكنافة بعدين نخلطهم مزبوط .

2 - نقسم الكنافة قسمين .

3 - النص نفردو في الصينية مرة كويس و بالتساوي , و نجيب صينية نضغط عليه مرا قوي .

4 - نعمل الحشوة دحين , عالنار تحطي كل مكونات الحشوة معدا القشطة و المستكة لا تحطيها .
أستمري في التقليب عشان لا يكلكع .

5 - شيليه عالنار و حطي علبة القشطة و رشة المستكة و قلبيه كويس و صبيه عالكنافة كدا , إصحك تقربي
الأطراف أبعدي عنها و لا بتنحرق معاكِ .



6 - حطي بقية الكنافة و أنتبهي لا تسيبي فراغ مرا , و أضغطي بشويش و جيبي الصينية أول
و أضغطي بس ع خفيف لا تبزوطي بالله , حتخرب الحشوة .



7 - دخليها ع فرن عالي مرا , الين تحسي أتحمر من تحت , يسير جيبي صينية أكبر منها و أقلبيها
, و رجعيها للفرن و خلاص طلعيها بعد ما كلها تتحمر .



و بالعافية ,


-

و أهي سفرتنا



طبعاً لا تعليق وكدا ,

اوه صح الكنافة زي البسبوسة كانت في الفطور الأول


و برب أختم .

لحد يرد





[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #4

الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %

Icon10 :$

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


و الحمدلله خلصت من كل السفرتين
ربي اعلم قد إيشش تعبت , أباكم تستفيدو
ياريت تجربو شي من اللي عملتو , تعبت أحدد المقادير كمان لأنو حتى ماما تعلمني بالنظر "(

صح كمانا ماما تعبانة دي الأيام أدعولها الله يسعدكم


أتبسطت إني أشتركت في الفعالية مرا , و بما إن الطبخ هواية قبل لا يكون عشان شي فحبيت أفيد
و نستنى ردودكم اللي تفتح النفس وكدا ,


الله يسعدكم و يعينكم ع طاعته
بقي أحسن أيام فاستغلوها كويس مرا ,

كونو كويسين ,

مع السلامة



[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #4
الصورة الرمزية L E T C H E

L E T C H E غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 18713
تاريخ التسجيل : Aug 2012
المشاركات : 2,318
الوظيفة : Student ~
نقـــاط الخبـرة : 218627
التفاعل : %:
: % : % : %
Icon10 :$

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://im54.gulfup.com/5yzIeV.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


و الحمدلله خلصت من كل السفرتين
ربي اعلم قد إيشش تعبت , أباكم تستفيدو
ياريت تجربو شي من اللي عملتو , تعبت أحدد المقادير كمان لأنو حتى ماما تعلمني بالنظر "(

صح كمانا ماما تعبانة دي الأيام أدعولها الله يسعدكم


أتبسطت إني أشتركت في الفعالية مرا , و بما إن الطبخ هواية قبل لا يكون عشان شي فحبيت أفيد
و نستنى ردودكم اللي تفتح النفس وكدا ,


الله يسعدكم و يعينكم ع طاعته
بقي أحسن أيام فاستغلوها كويس مرا ,

كونو كويسين ,

مع السلامة



[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #5

" لآ آله آلآ آلله ( )

الصورة الرمزية حلآوة روُح

حلآوة روُح غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 1113
تاريخ التسجيل : Jan 2009
المشاركات : 26,255
الوظيفة : طـآلب جـآمعـي =\
نقـــاط الخبـرة : 922040
التفاعل : %:
: % : % : %

افتراضي

-



يبيله قعده اليييييمه موضوعك
برجع له بس ماحبيت ادخل واطلع بدون رد
وأكيد تستاهلين ؛ ختم + تقييم + لايك + تنبيهات +

- Brb

التوقيع
_





لآ آله آلآ آلله ،
  رد مع اقتباس
إيش عاملة لنا أفنان عالفطور ؟ قرّبوا شوفوا d:
قديم منذ /15-07-2014   #5
الصورة الرمزية حلآوة روُح

" لآ آله آلآ آلله ( )

حلآوة روُح غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 1113
تاريخ التسجيل : Jan 2009
المشاركات : 26,255
الوظيفة : طـآلب جـآمعـي =\
نقـــاط الخبـرة : 922040
التفاعل : %:
: % : % : %
افتراضي

-



يبيله قعده اليييييمه موضوعك
برجع له بس ماحبيت ادخل واطلع بدون رد
وأكيد تستاهلين ؛ ختم + تقييم + لايك + تنبيهات +

- Brb

التوقيع
_





لآ آله آلآ آلله ،
رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:00 AM


جميع الحقوق محفوظة لفريق عمل حلم النسيان

جميع المشاركات تعبر عن رائي ناشرها ولا تخص رائي ادارة موقع حلم النسيان

sitemap RSS RSS2 ROR PHP HTML XML Archive tags maps maptag

 

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رفع الصور

مركز الخليج

وظائف

رفع الملفات

رفع الصور

مركز تحميل الصور

حراج السيارات

حراج

حراج الخليج

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

رابط نصي

اننا كا ادارة موقع حلم النسيان لا نتعدي نهائيا على اى حقوق للنشر ولن نسمح باى انتهاك لاي حقوق نشر
و اذا وجد اى انتهاك من احد اعضاء المنتدي يرجى مراسلتنا على الاتصال بنا فورا